publicidade
Delicioso e cheio de sabor este bolo de cenoura com coco, laranja e chocolate! Um bolo perfeito, fofinho e muito saboroso.
Ingredientes:
- 250g de cenoura crua cortada em pedaços
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 150g de coco ralado
- 100g de farinha sem fermento
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
- Untar uma forma (20cm ou 22cm) com manteiga e forrar com papel vegetal que também deve ser untado, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e bater tudo muito bem.
- Numa taça colocar a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o coco ralado e adicionar à mistura anterior, envolver tudo muito bem.
- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
- Servir decorado a gosto (100g de chocolate de culinária e 1 colher de sobremesa de óleo de coco, derreter no micro-ondas).
Fonte com todos os direitos reservados: http://www.opecadomoraemcasa.pt
