Sonhos de abóbora muito fofinhos que se desfazem na boca e fazem-se num instante

Estes sonhos de abóbora ficam deliciosos e são muito fáceis de preparar.

Ficam mesmo fofinhos, tão fofinhos que é um prazer sentir estes sonhos a desfazerem-se na boca cheios de sabor.

Ingredientes:

• 1 quilogramas abóbora
• q.b. sal
• 4 ovos
• 350 gramas farinha
• 6 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 chávena café de aguardente
• 1 laranja (raspa e sumo)
• q.b. açúcar e canela

Preparação:

• Descasque e limpe a abóbora. Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.
• Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré mas não demasiado. Bata os ovos à parte e junte à abobora.
• Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
• Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.