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Ficam maravilhosos estes bolinhos de azeite tradicionais do Alentejo, e são bem fáceis de preparar.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de azeite
- 1 cálice de aguardente
- raspas de limão q.b.
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1colher de sobremesa de pó Royal
- 1 kg de farinha
- 1 gema para pincelar os bolos
Preparação:
- Começamos por juntar todos os ingredientes num alguidar.
- Amasse bem até a massa deslocar das mãos.
- Moldar os bolinhos e levar a cozer em tabuleiro untado e forrado com papel vegetal a 180ºC, até estarem dourados.
Receita da autoria de: D. Idalina Rosa
