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Fica tão fofinho este bolo de laranja e coco, e com um sabor mesmo bom.
Experimente e delicie-se.
Ingredientes
- 5 ovos
- 2 laranjas
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de óleo de coco
- 100gr de coco ralado
- 1 colher de chá de fermento
Preparação
- Comecei por cortar 1 laranja em quatro e coloquei no liquidificador, espremi o sumo da outra laranja e juntei com os ovos, o açúcar e o óleo de coco.
- Bati durante 5 minutos.
- Numa taça coloquei a farinha, o fermento e o coco e juntei o preparado anterior.
- Coloquei numa forma de silicone e cozeu 40 minutos no forno a 180°C.
- Ficou super fofo e delicioso.
Neste bolo de laranja, não consigo perceber se a laranja que é cortada em 4 e vai ao liquidificador, leva a casca ou se é para retirar a casca…
Peço desculpa, mas agora já se aproveitam as cascas de muitas frutas!!
Só duas perguntas, não se pode substituir estes açúcares, por outros que façam “menos mal”? E a farinha, uma sem glúten? Eu não sou intolerante, mas dou-me mal.