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Ficam muito saborosos estes biscoitos de azeite. Fazem lembrar o tempo em que éramos crianças e as nossas avós nos faziam estes deliciosos biscoitos.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 140g de açúcar
- 100ml de azeite
- 400g de farinha
- 1 gema + 1 c. de sopa de leite
- açúcar para polvilhar
Preparação:
- Deite a farinha numa tigela, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite e o açúcar.
- Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
- Retire depois, pedaços de massa e molde-os com a mão. Dê-lhes o formato que preferir.
- Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.
- Polvilhe cada um com um pouco de açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, até ficarem douradinhos e cozidos.
Nota: esta quantidade de massa faz dois tabuleiros cheios.
